岩茶：武夷肉桂　特級２５０g

２５０g入／缶
特級「武夷岩茶」（ウーイーイエンチャア）
賞味期限：３年
肉桂は又玉桂とも言われ、武夷岩茶の最右翼の 銘茶です。
清朝の時代に既にその名は知られていました。

●武夷肉桂（ぶいにっけい）（ウーイーローグイ） 肉桂は又玉桂とも言われ、武夷岩茶の最右翼の銘茶です。 清朝の時代に既にその名は知られていました。清代の蒋衡の『茶歌』の中に、 「奇種は天然にして真味好し木瓜は微?、桂は微辛」とあり、肉桂の特性を高く 評価している記述があるそうです。 過去の記載によれば、肉桂茶の樹木は武夷山の慧岩で発見されたものが一番古 いとされています。その樹の状態は潅木で、枝は真っ直ぐ上に伸びて全体を覆 い、樹幅はいずれも２メートル以上ある。 葉は楕円形で表面は光沢があり、色は濃い緑色、葉先は円く欠けているような ものもあるが高生産性という特質も備えている。 肉桂の花は香りがハッキリしていて持続性があり桂皮も同様で、バターのよう な香りがある。味は純粋で濃く甘味があり、飲んだ後には歯や頬に香りが止ま り喉が滑らかになったように感じられ人々に好まれている。 ２０世紀の４０年代、中央茶葉研究所が企山の銘茶観察園の中で肉桂を諸銘茶 の筆頭に置いたことがある。 長い歳月の中で肉桂は８０年代初期には数ムーだったものが無性生殖により三 万ムーあまりとなり武夷岩茶中の主要な品種となった。 １９８２年以来国家商業部・農業部の評価によって既に４回の国家級銘茶の称 号を獲得した。１９９２年・１９９５年連続して中国農業博覧会金賞を受賞。 １９９７年第３回農業博覧会ではブランド製品としての称号を獲得し、１９９ ８年代１回茶博覧会では金賞を受賞した。 現在武夷肉桂は既に各工場が大量生産販売する重要な品種となった。